margarina

Vida útil do óleo de soja vai além da cozinha

Ainda não chegamos a um fluxo perfeito do ciclo do óleo vegetal e muito disso acontece por puro desconhecimento sobre o hábito de destinar para reciclagem este produto após sua vida útil acabar na cozinha. Não é raro encontrarmos consumidores que nem sabiam que essa prática existe. “A história se repete, com óleo jogado nas …

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Quais as temperaturas para cada tipo de óleo para fritura  

A Ambiental Santos está atenta não apenas com o descarte do óleo vegetal, mas também com o uso culinário correto dos mais diversos tipos de óleo. Bem, para começar, é interessante saber que gorduras ricas em ácidos gordos saturados são geralmente de origem animal  – por exemplo, manteiga – mas temos algumas exceções de origem …

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