óleo vegetal

Pela Lei, descarte correto do óleo de cozinha é obrigatório no Paraná

Apesar de a coleta e destinação de óleo vegetal ser lei para os estabelecimentos no Paraná, muitos locais ainda insistem em fazer o descarte incorreto, seja despejando o resíduo diretamente na rede de esgoto, seja chamando empresas que não dão a destinação correta. O fato é que, desde 2017, todos  os estabelecimentos que utilizam ou …

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Enchentes nas ruas? Seu óleo usado pode ser o culpado

Muito se fala sobre os perigos de descartar o óleo de cozinha na pia e os seus efeitos negativos nas tubulações das cidades. Mais do que a contaminação de lençóis freáticos e a impermeabilização do solo, a administração pública passa a ter um grande problema para a estrutura pública. Este ciclo nefasto já começa na …

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Quais as temperaturas para cada tipo de óleo para fritura  

A Ambiental Santos está atenta não apenas com o descarte do óleo vegetal, mas também com o uso culinário correto dos mais diversos tipos de óleo. Bem, para começar, é interessante saber que gorduras ricas em ácidos gordos saturados são geralmente de origem animal  – por exemplo, manteiga – mas temos algumas exceções de origem …

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O que fazer quando vazar óleo usado no seu negócio?

Bares e restaurantes possuem (ou deveriam possuir) as chamadas bombonas, recipientes próprios para armazenar óleo vegetal usado, até a data em que ele será recolhido para a correta destinação. Mas e se acontecer algum acidente? Se um funcionário, sem querer, virar este recipiente e encharcar o piso todo com óleo? O efeito imediato é que …

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Ambiental Santos lança loja virtual e ajuda você a combater o coronavírus dentro de casa

Não se engane! Mesmo na quarentena, nossa casa segue acumulando sujeira e isso é um perigo nestes dias de quarentena. É poeira que vem da janela aberta, sujeira que vem da roupa quando fazemos nossas poucas e restritivas saídas para ir ao mercado, e por aí vai. Mais do que apenas passar álcool em gel …

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Óleo vencido em restaurantes pode ser reciclado corretamente

A pandemia pegou em cheio restaurantes e bares e o impacto foi tão forte que o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) divulgou, junto com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), um levantamento em maio apontando que 6,7% dos donos de bares e restaurantes encerraram seus negócios permanentemente por …

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Gaeco, em operação contra sonegação, prende dois em empresas de sucatas

Quando a Ambiental Santos alerta sobre não vender seu óleo usado para o “carro do óleo que está passando“, é justamente para evitar o fortalecimento de ações criminosas!   Na semana passada, o Grupo de Atuação Especial de Combate ao Crime Organizado (Gaeco) prendeu duas pessoas em uma operação contra esquema de sonegação fiscal no setor …

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03 dicas para uma fritura perfeita com óleo de soja

Você sabe que após utilizar o óleo de soja na cozinha, o descarte adequado via Ambiental Santos, é a garantia de uma destinação ecologicamente correta. Sabemos que o óleo vegetal é parte fundamental para o preparo de diversos alimentos e criamos um guia para você, consumidor, aproveitar muito melhor o óleo de cozinha na sua …

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Cuidado! Usar muitas vezes o mesmo óleo pode até causar câncer!

Quem não gosta de uma batata bem fritinha? Ou um peixinho empanado bem crocante? Não importa o que você gosta de comer, quando o assunto é fritura o melhor é não abusar do mesmo óleo para diversas frituras. Sabemos que o óleo é importante para o preparo de diversos alimentos, porém há um limite para o uso …

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